☆百日祝い☆〜筑前煮〜

次は煮物！！

材料はこちら☆

ごぼう1本

汚れを落として斜め切りに☆

水で10分さらしてアク抜き！

人参は小さいサイズ2本

飾り切りがいいのだろうけど輪切りにして型抜きました☆笑

裏技！！

干し椎茸

水で戻しておく！

今回はめでたいので飾り切りに挑戦！

普段は食べやすい大きさに切っちゃいます☆

鶏ムネ肉1枚250g

本当はモモ肉なんだろうけどなかったので代用☆笑

一口大にきる！

こんにゃく、絹さや

塩茹2分！

竹の子を茹でて、れんこんは水煮を使いました☆

めでたいので蓮根は角をとって花の形に☆

さといもは冷凍☆笑

解凍しておく！

鍋にごま油をひき、鶏肉→ごぼう、人参→こんにゃく→れんこん、たけのこ→椎茸の順で炒める！！

崩れやすいのでさといもは最後に☆

水300ml（椎茸の戻し汁）

醤油大さじ5

みりん大さじ4

酒大さじ3

砂糖大さじ2

をいれて弱火で10分！

仕上げは絹さやをいれて強めの中火で2、3分水分飛ばしてできあがり☆

普段用なら人参、蓮根は食べやすいサイズで作ってます☆

普段使いにも(*^^*)